ゆずの季節になりました

2009/12/01

メンバーさんが、ゆずを持ってこられました。
ゆず
私は、ゆずを見たらゆず湯を考えてしまいますが、他の職員はゆずはジャムにするとおいしいと話しておりました。
玄関にゆずを飾って喜んでいます。
今日紹介する御菓子は、松江にある桂月堂さんの御菓子です。
その名も「松江からころ橋」
からころ橋
この御菓子は、「小泉八雲は当時木製だった松江大橋を、下駄履きでカラコロと楽しそうに渡っていたそうです。そんな逸話をお菓子で表現いたしました。」という御菓子です。
からころ橋
見てわかるようにせんべいのようですが、
縦から見るとこのように、
からころ橋
やわらかいせんべいの間に餡を挟んだ御菓子です。
上品な甘さで、何個でも食べれますよ。
皆さん松江に来た時には、お土産の一つに加えるとよいですよ